可能性を見つけてね！

最近請け負った仕事に、ある施設の食事管理システムのリストラクチャー（再構築）があります。

どこから手をつけるか、まずはスタッフと面接です。

そこの栄養士2人はとても自信なさげで、なりたい未来像ややりたいことがはっきり出てきません。

まだどちらも２０代なのになんなんだろうこの覇気のなさは、と心配になってきました。

でも面接を続けているうちに、そのくじけている原因がわかってきました。

前の上司（退職した管理栄養士）から、献立作りに対して能力がないと言われていたらしいのです。

過去に立てた献立をざっと眺めてみて、なぜダメだしされたのか本人たちに理由を尋ねてみました。

すると、あまり納得いかない表情を浮かべ「あまり良くわからないのですが、こんな風に言われました・・・」

私は「それで？」と質問をいくつか続けました。

しばらく会話した後、私の口から出たのが「ん～・・・、そっかぁ。大変だったね。あなたたち」。

彼らが管理栄養士から言われたことは、まぁ、どこにでもありがちなものでしたがとても問題と感じました。

何が問題か、ってまず彼らが言われたことに対して納得していないこと。

それからダメだしが続いたことで、自分たちは能力がないと思わされてしまっていること。

おかげで2人とも２０代なのに表情がかたく、仕事に対するモチベーションがすっかり下がっています。

これですべてが解決するとは思いませんが、やはり彼らに自信を取り戻してもらうことが最優先だと判断。

自信を失う元になったのが献立なので、「まずは献立作りからやりましょう」と提案しました。

でも、疑心暗鬼おちいっていたんですね。

私が「大丈夫、すぐに作れるようになるから」と言っても返事が「はぁ」。

ただ、「やり方がわからなかっただけだから。能力がないわけじゃないよ」と伝えたときは、

１人が、「調理師さんたちも、私たちが献立作れないって思ってます。

自分でもダメなんじゃないかと感じてます」って答えてくれました。

・・・その答えのあまりのせつなさに、ちょっと目がうるんでしまいました（；_；）

それから数日後、パソコンを前にして２人に献立作りのポイントを教える時間を取りました。

途中からは、自分で考えて献立作成ソフトに入力をしてもらいます。

私の「この料理の塩分濃度は何％？」や「じゃが芋の分量は適当？」などの質問に答える声が

だんだんとはっきりしてきて、時々はっとひらめいたような表情をします。

途中で厨房に入って、計量カップを持たせ水を入れ、汁椀がどれくらいの容量なのか、

そしたら汁を盛りつけるのに、複数あるレードル（お玉）はどれを使うのが適当なのか

鍋で煮物を作るとき、水分はどれくらい入れたらよいのか、一つ一つ検証していきます。

始めて１時間半もしたころ、２人の表情が少し活気を取り戻してきているように見えました。

今までわからなかったことが見え、手ごたえを感じたのかもしれません。

まだ２０代の彼らがこれから自信をつけて、今後自分の可能性を見つけてくれるといいな～と

ちょっと希望を持てた時間でした♪

今回は時間ぎりぎりまで教えることに費やしたので、フィードバックはもらってきませんでした。

次回はもらってくるつもりです。